Mon histoire…

Issue d’une famille de 5 enfants, j’ai grandi dans la belle municipalité de Saint-Valère, tout près de Victoriaville. Mes parents ont toujours eu des fermes et quand j’étais petite, ils avaient aussi une érablière tout près de l’Érable Rouge. J’ai donc acquis, très jeune, les compétences nécessaires pour voir au bon fonctionnement d’une érablière. Nous avions deux chevaux dont une jument appartenant à mon grand-père Fleury. Nous l’appelions affectueusement « La grosse Catin » et c’est avec cette dernière que nous faisions la récolte.

Maintenant fière propriétaire de l’Érable Rouge, et ce, depuis 11 ans, c’est seulement durant la 10ieme année que j’ai intégré tranquillement la tubulure. Jusqu’à maintenant, tout était 100% entaillé à la chaudière comme autrefois. Comme j’opère seule l’entreprise, j’ai du revoir mes méthodes de travail afin de compléter adéquatement le travail à faire.

À l’hivers 2016-2017, j’ai eu l’idée d’intégrer les sentiers de patinage en forêt entretenue à la zamboni. L’activité est toujours offerte et ce, pour une 4ième année consécutive.

À l’automne 2016, j’ai aussi intégrer la culture de safran avec la mise en terre de 10,000 bulbes. Comme la safranière ce reproduit à chaque année, c’est maintenant environ 30,000 à 40,000 bulbes de différents calibres qui sont enfouis dans ma terre.

En vous remerciant de votre intérêt et/ou de votre visite, n’hésitez pas à communiquer avec moi pour toute information. Il me fera plaisir de vous répondre.

Mélissa Fleury
Propriétaire