Une
cuisine maison servie sur la table avec un service courtois et
personnalisé. Le tout à volonté.
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Entrée
Salade de choux;
Pain, beurre et creton.
Potage
Soupe aux pois;
Plats
de résistance
Fèves
au lard;
Oeufs;
Omelette;
Jambon fumé double à l'érable;
Oreilles de crisse (grillades de lard salé);
Marinades maison;
Pommes de terre au four et rôties.
Dessert
Crêpes soufflées avec sirop d'érable;
Tarte au sirop d'érable;
Tire sur la neige.
Digestif
Marche dans un boisé de 60 acres!
Musique d'ambiance.
Après
le repas, c'est la bousculade. Tout le monde monte sur le traîneau
tiré par deux chevaux robustes et dociles. Chacun va cueillir
l'eau des chaudières pour la déverser ensuite dans
la tonne. Des cris et des rires jaillissent de la forêt;
l'activité bat son plein!